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EE/TG\PC-DHA都是神马?

时间:2019-01-02来源:企迪网浏览次数:

看到这些英文字母是不是有点晕?怎么以前好像没见过没听说过呢?其实有些你是知道的,只是你不知道它的英文。小编带你了解下。

EE/TG\PC-DHA都是神马?

EE,是英文Ethyl Esters的缩写,中文名叫“乙酯型DHA”。What?这个没听说过?鱼油,听说过吗?这个应该知道吧。鱼油DHA大多叫EE,也就是乙酯型DHA,即DHA和乙醇形成的酯,乙醇上醇羟基的氢被DHA取代。分子式是酱紫滴:

EE/TG\PC-DHA都是神马?

What?EE含有酒精?回答是:Yes。

 那么TG呢?

TG,是英文Triacylglycerides的缩写,中文名叫“甘油三酯型DHA”。这个好像有点耳熟?是酱紫:人体血脂高主要看二个指标:胆固醇和甘油三脂,其中一个高都算血脂高。这下好像明白了许多吧。TG就是DHA和甘油所形成的酯,甘油三个醇羟基的氢被DHA取代。分子式是这样的:

EE/TG\PC-DHA都是神马?

藻油DHA基本是TG,也就是“甘油三酯型”的。

 最后说一下PC-DHA。

PC-DHA,英文Phosphatidylcholine DHA,中文叫“卵磷脂型DHA”,只存在于蛋黄中。蛋黄卵磷脂主要由70~75%的磷脂酰胆碱(PC)和15~20%的磷脂酰乙醇胺(PE)构成,因此蛋黄卵磷脂广义上又称PC。当卵磷脂中的R1、R2位置上为DHA时,即形成PC-DHA。分子式是酱紫的:

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经过中国农业大学教授专家团队三年多的科研攻关,利用蛋鸡来改变DHA的分子结构,蛋鸡将吃进去的DHA特异性地与蛋黄卵磷脂有机结合,通常将DHA结合在卵磷脂R2位置上,这是PC-DHA吸收率接近100%的重要原因。

以后谁再跟你说EE、TG、PC-DHA,你就知道了吧。

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那么这三者之间有什么区别呢?下回分解吧。

关键字:DHA,乙酯型DHA

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